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社員の一日

ホール接客担当の一日

出社
本日のお客様をイメージしながら、身支度を整えます。
納品
納品に間違いが無いか?発注漏れはないか?
お客様に品切れの報告をしない様に確認します。

納品

賄い
しっかり食べ、しっかり休む。時には食べ過ぎで動けない。しかし、頭の中は本日のお客様にどうすれば楽しんで頂けるのか?
おすすめ作成
お客様に今日一番美味しい物を食べて頂く。今日はおすすめの中のおすすめは何か?料理長と相談しなくては。

おすすめ作成

開店
さぁ、お店のオープンです。お客様を常に笑顔と大きな声でお出迎えです。
営業
笑顔あふれる接客で、最高のシーンを届けたいの想いが、
『お客様に合うと自然と笑顔になってしまう』

営業

データ入力
お客様がどんな要望をしたか?
どんなお褒めの言葉を頂いたか?
他の店舗と共有し今後の接客に活かします。

データ入力

終礼
今日のお客様を思い浮かべながら終礼です。時にはお笑いも交えながら、明日は、今日よりも良い営業が出来るようにみなで検討します。

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